如何收藏糍粑

糍粑如何保存

糍粑也是一种在四川地区颇具代表性意义的小吃，并且在逢年过节的时候糍粑在日常餐桌上出现的频率也相对较高。而糍粑主要是使用糯米粉制作出来，所以吃起来也相对健康，不容易发生长胖问题，也成为了许多减肥人士喜爱的一种小吃。只不过将糍粑冷冻保存在冰箱中可以保存多久呢?

糍粑可以冷冻保存吗

糍粑可以冷冻保存，糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存，这样不会变质。春季是保存糍粑**的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。

糍粑切不动怎么办

将刀上抹点食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的。如果实在切不动的话，就吃整块的吧，哈哈哈。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此打糍粑的象征意义更甚于美食。

糍粑的花样吃法

1、油炸糍粑本来已经是煮熟的糯米加工成的，所以油不要太多，只要加热炸一下，颜色金黄，美观、可口。

2、烤你可以放在火上直接烤，但要严密观察他，一下就会熟，等它变软用勺子插破，放点糖包在中间，香甜型。

3、有米酒的话，搞点米酒在火上加热，把然后糍粑放入，可以先捣成几块。营养又可以饱肚，冬天特别适合的做法。

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买回来的糍粑能冰冻保存吗？怎样保存糍粑才**呢？

糍粑其实是可以冷冻的。我们可以将糍粑用保鲜膜包好，放入冰箱保存，避免变质。春天是保存糍粑的**季节，但是你要知道，糍粑是不能保存很久的，所以我们在生活中尽量让它尽早。除了冷冻，**的保存方法就是放在水里，这样可以保存更长时间，也不容易变质。

怎样保存糍粑才**呢？

1.真空保存。真空保鲜是目前储存食品最有效的方法。不仅储存方便，而且保质期长，甚至一年半，不用担心变质。真空保鲜需要对食物进行专门的真空保鲜，然后将糍粑密封袋放入袋中密封袋口，将里面的空气抽出，即使放在室温下也没关系。所以，如果想保持新鲜口感，长时间保存，真空保鲜是一个非常好的方法。

2.保存在阴凉通风处。我们可以在阴凉通风处保鲜糍粑，不要阳光直射，一般可以保存一周以上。当然要提前用专用吸水纸吸干糍粑表面的水分，这样会保持糍粑表面干燥，不容易变质发霉。这种存放时间会比较短，所以我们尽量在一周内吃完。

3.有条件的话，我个人认为糍粑应该用保鲜膜包好，放冰箱里保存，这样就不会变质。如果没有条件，可以提前准备一个小盒子，一个真空袋，一点冰块，放入糍粑，至少可以存放两三天不变质。对了，已经变质的食物，无论如何都不能再吃了，因为霉菌已经完全渗透了，即使去掉表面也不行。

以上是关于如何拯救糍粑的一些方法和手段的分享。不知道朋友们有没有记住。糍粑很好吃，所以一定要掌握这些保持糍粑的方法，这样才能保持糍粑不变质。当然，大家都知道糍粑是糯米做的，所以要适量食用，不要吃太多，防止消化不良引起身体不适。

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糯米糍的保存方法

糍粑在一些节日的时候经常能吃到，有时候街边也能见到，很多人会买来吃。那么糍粑可以放冰箱保存吗?

糍粑可以放冰箱保存吗

糍粑不能放在冰箱里冷藏，可以冷冻，**还是放在水里泡着。

如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,

也能够使其不变其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑**不要了。

糍粑是冷冻还是冷藏保存

糍粑可以冷冻保存，糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存，这样不会变质。

春季是保存糍粑**的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。#p#副标题#e#

糍粑怎么做好吃

用料：糯米一小盆

手工糍粑的做法

将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水(用于煮糯米，所以得多一点)加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。(也可以蒸饭那样蒸)

把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着捶打，直到糯米全部粘成一团，并可以了

把捶好的糯米团倒入干净的容器中，用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好

趁热吃是**不过了，沾上黄豆红糖粉味道更好，冷却后的糍粑需要加热吃，不然是硬的(也可以加上花生碎或芝麻)

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糍粑能不能放冰箱冷冻？

糍粑我们**一种传统的美食了，在很多的节日的时候都会制作食用，非常的受人们的喜欢，将糯米蒸熟之后进行捣烂就可以制作出来，糍粑有很多的吃法，但是我们很多时候一次吃不完就是需要保存起来，下次在吃，那么，糍粑怎么进行保存呢?一起和苹果绿养生网来看看都有哪些内容吧。

糍粑如何保存

糍粑如何保存

我们在保存糍粑的时候是不能在冰箱里面冷藏的，大家是可以在水里面浸泡保存。

我们如果是要保存一个星期左右，大家就是可以放在清水里面，然后每隔**两天就换一次水，这样就不会使得糍粑的表面开裂。这样也是可以使得糍粑能够保持原有的味道。我们在制作糍粑的时候尽可能是适量不要放太久了，因为糍粑放得时间超过半个月就是会不好了。

在季节上来说，我们保存糍粑**的季节就是在春季了，在生活中也是有“立春水泡糍粑”的说法。大家就是可以将糍粑买回来或者制作好之后用布包着，然后放入塑料袋里面进行密封，放在比较阴凉的地方，一般来说这样是可以保存7天左右的。用不包着可以避免糍粑出现“盗汗”，可以很好的避免出现发霉的状况，等到7天后，我们就是可以将糍粑放到桶里面，然后里面加入水淹过糍粑10厘米左右就可以了。

大家是要注意了，在桶里面的时候是不要换水了，因为我们如果换水就是容易导致糍粑出现 变酸的状况，这样就是不会使得糍粑变味。我们食用的时候将糍粑取出来，洗干净了，就可以了。

糍粑可以冷冻保存吗

糍粑其实是可以冷冻保存的，我们将糍粑用保鲜膜包裹起来，在冰箱里面进行保存就可以了，可以避免变质。在春季的时候是保存糍粑**的季节了，但是大家是要知道糍粑这种食物是不能够保存很长时间的，所以我们在生活中就是尽可能先做现吃，除了冷冻**的保存的方法就是在水里面保存了，这样可以保存更长时间，也是不会容易变味。

糍粑冷冻还是冷藏

大家在保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的，这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。我们将糍粑冷却之后，再放入冰箱里面进行保存，一定是要用保鲜袋密封起来，虽然说冷冻起来可以保存一段时间，但是这样糍粑也是不能保存多久的，最多就是半个月了，然后就是可能会出现发霉的状况，所以大家在15天之内**是将糍粑食用完了。

糍粑的饮食禁忌

1、与糍粑相克的食物

糍粑是一种非常美味的食物了，但是我们是要知道糍粑是不能和鸡肉一起食用的，如果与鸡相关的食物一起食用了，就是会导致我们的身体出现一些身体不适，而且我们在吃糍粑的时候也是不要吃豆浆，糯米是的热量是非常的高的，豆浆热量也很高，这样两者一起食用就是会导致我们发胖，大家如果是 实在想吃是可以少吃一些的。

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糍粑表面发霉了吃了会怎么样

糍 粑是用糯米粉制成的一种小吃，口感很是黏糯，滋味清甜，适量的食用就可以产生很强的饱腹感。我们都知道任何食物保存时间太长，就容易霉变，那么糍粑长霉了还能吃吗

糍粑

发霉

1

糍粑长霉了还能吃吗

糍粑一旦发霉了就不能吃了，因为发霉的食物就说明具备了霉菌，这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统，常见的表现就是拉肚子，更重要的是有些霉菌会导致致癌。

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糍粑发霉洗干净能吃吗

糍粑若是长霉了，有的人选择重新将霉菌清洗掉再蒸煮以此，想借助这种方法将霉菌去除，若是霉不算多，直接清洗完还是可以吃掉的，但是建议**还是不要吃，有个时候霉菌不一定只是在表面，有可能已经深入到糍粑里面了，这样的糍粑吃了是会影响到身体健康的。

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糍粑如何保存不发霉

直接将糍粑用布包裹着，随后用塑料袋进行密封，将它放置在阴凉处，搁置一个星期左右，等时间到了就可以将它放入水中浸泡着，在浸泡的过程中是不能换水的，因为换水会导致糍粑的口感变酸，在食用的时候直接取出洗净即可。

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糍粑怎么做好吃又简单

1.糍粑制作的时候要注意，首先使用的是糯米，而且要选择颜色洁白的新鲜糯米，已经变色、霉烂的陈年糯米需要尽量避免使用。

2.制作糍粑的时候，**是用大木锤，把糯米放在石臼中，舂成糍粑团之后，我们在家里制作糍粑的时候，那么可以用木勺和大碗来制作，同样要把糯米捣成糍粑团。

3.在蒸糯米饭的时候，**可以用竹篦，这样可以让蒸熟了的糯米饭中，带有一股竹子清香味道，是制作糍粑的时候很不错的方法。

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糍粑什么人不能吃

1.如果有发热、咳嗽痰黄的情况，或者患上了黄疸、腹胀的问题，那么糍粑不适合吃，如果容易有上火的问题，吃糍粑也不适合，容易出现胃肠道相对抑制的情况。

2.对消化能力弱，或者有胃肠道疾病的情况，这些情况不适合吃糍粑，因为糍粑是一种黏腻的食物，而且是很消化的，对于肠胃不好的人来说，吃糍粑太多之后是容易导致腹痛、腹胀问题加重，还会有胃溃疡穿孔出血等问题，这些情况都是容易导致病情加重的。

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